Smaakt gele courgette bitter?

Ik heb in mijn tuin courgettes groeien. Groene en gele.
Daarom wilde ik vandaag courgettesoep maken.

De olie in de pan, knoflookjes klein gemaakt, de groene courgette gesneden en toen de gele.
Deze was veel groter. Er zaten nogal wat pitten in dus die moesten er eerst uit. Netjes een paar apart gehouden om volgend jaar weer te planten. Maar de pitten waren nog zacht. Ik dacht: even proeven of het er gewoon bij kan……

IEUWWWW zo enorm vies en bitter. Ik heb veel dingen gegeten en drankjes gedronken die ook niet altijd lekker waren. Ik kan echt wel ergens tegen, maar dit…..
Als je niet goed kunt spugen (overgeven) dan is dit de oplossing…. Ieuwwww.
Ik heb mijn mond gespoeld met water, thee, een abrikoos gegeten en ook nog een banaan en de smaak is nog niet weg. Zelfs een hap yoghurt helpt niet. Mijn lippen blijven bitter smaken.
Maar goed, dat waren de pitten. Toch de gele courgette verder schoongemaakt.
Zou de courgette zelf ook bitter smaken? Even proeven ….. IEUWWWWW.

Dit wist ik echt niet. Wat is er aan de hand? Hoort dit? Is hij nog niet rijp of juist overrijp? Is het wel een courgette?
Ik heb hem uiteindelijk helemaal weggegooid en ga maar verder met de groene courgettes.

Maar als je toch een lekkere courgette hebt, maak er dan ook eens een heerlijk soep van.
Hier een recept:

Courgettesoep met kokos

Ingrediënten:
1 gesnipperde ui 2 courgettes in blokjes
2 knoflook teentjes
Soepkruiden (peterselie, selderij, een beetje Lavas)
1 (of 2) blokjes biologische bouillon of 2 dessertlepels Vetara
2 eetlepels olijfolie
Water
Kokosmelk
Andere kruiden naar smaak, bijvoorbeeld kurkuma.

Bereiden:
Doe de olie in de pan en fruit als eerste de ui.
De courgette erbij.
10 minuten roerbakken.
Daarna de knoflook en de soepkruiden toevoegen.
Voeg 2 dessertlepels Vetara of 1 a 2 bouillonblokjes.
Daarna water toevoegen totdat alles onder water staat en aan de kook brengen.
Nog 10 minuten laten pruttelen.
Je kunt de courgette in stukken laten of met de staafmixers alles pureren  en als laatste de kokosmelk toevoegen naar smaak.

Tip:
wil je meer een maaltijdsoep, voeg dan een kopje gekookte zilvervliesrijst erbij.